とさ旬レシピ

ズッキーニのお好み焼き

ズッキーニのお好み焼き 【材料】(約２人前)
ズッキーニ…２００ｇ,豚肉…１００ｇ,山芋…１００ｇ,エーコープお好み焼き粉（小麦粉）…１００ｇ,卵…１個,がらスープ（顆粒）…小さじ１,水…１５０ｃｃ（好みで加減してください）　お好み焼きソース,マヨネーズ,青のり,ふし粉…適宜
  1. ズッキーニを１ｃｍ幅位の短冊切りにし、山芋をすりおろす。豚肉は適当に切る。がらスープは水にとかしておく。
  2. 小麦粉と卵、１のがらスープを混ぜ、ズッキーニと山芋を合わせる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、２の生地を流し入れる。上に１の豚肉を乗せふたをし、弱火で焼く。
  4. 全体にこげ目がついたらひっくり返し、反対の面を焼く。
  5. 生地に火が通ったら、お好みでソース、マヨネーズ、青のり、ふし粉などをかけて、できあがり！

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