とさ旬レシピ

しばもち

しばもち材料】市販のだんご粉…400g,市販の粒あんこ…400g,冷凍よもぎ、小夏…各適量,しばの葉…20枚(なければ椿の葉…40枚),塩…適量

  1. 冷凍よもぎは、少量の水を加えミキサーにかける。
  2. だんご粉200gに少量の塩を加え、200mlくらいの水でこね、耳たぶくらいの固さにする。
  3. だんご粉200gに少量の塩を加え、140mlくらいの水でこね@を加えながら耳たぶのかたさにする。
  4. それぞれの生地をのばしあんを包む(お好みであんの中に小夏の皮をすりおろして入れると風味がでます)。
  5. 4をしばの葉で包み、30分くらい蒸す。
【一口メモ】
白と緑のお餅をたくさん作って、冷凍しておくと重宝しますよ!解凍は電子レンジで簡単に!!

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